كل ربة منزل وسيدة ترغب في تحضير الذ وأشهى الأكلات والأصناف ونقدم لكى اليوم نصائح رائعة للحلويات والكيك والمخبوزات والتى يتم إيضاحها من خلال السطور القادمة المطبخ


نصائح لخبز الكيك

مما لا شك فيه أن الكيك اللذيذ و الجيد يبدأ من الخلط أي ترتيب الخلط وطريقة الخلط , طريقة التقليب في إتجاه واحد كي يخل الهواء 

قياس الدقيق بالوزن والسوائل بالمعيار

يجب أن يكون لديك ميزان حيث أنها الطريقة الأدق والأفضل لقياس المواد الجافة , أما الكوب يستخدم في قياس السوائل .

اختيار نوع مناسب من الدقيق

إحرصي على اختيار نوع مناسب من الدقيق حيث أن نوعية الدقيق قد تفسد كل شيء , فيوجد دقيق مناسب للكيك  ودقيق مناسب للبيتزا .

إختيار حجم الصينية

إحرصي على اختيار صينية بحجم مناسب لخبز الكيك كي لايكون الكيك عاليا ويخرج من الصينية .

معرفة الفرن ودرجة الحرارة

إحرصي على معرفة درجة حرارة فرنك كي لا تقومين بخبز الكيك على درجة حرارة عالية مما يتسبب في إحتراقه أو درجة أقل تتسبب في إفساد الكيك .

نصائح لخبز المعجنات و الفطائر

وضع المخبوزات في مكان مناسب في الفرن :
لا تقومي بوضعها على مقربة من النار كثيراولا بعيدة كثيرا عنها حيث أن الرف الأوسط يعد مناسبا كثيرا عند عملية الخبز .

استعمال فرشاة الدهن:
احرصي على إستعمال فرشاة الدهن عند قيامك بدهن الزبدة في قاع صينية الخبز .

الحرص على قياس الدقيق بصورة صحيحة:
فقط قومي بقياس الدقيق بالمعلقة او بالوزن ولا تقومين بقياسه بالكوب .

عدم استعمال البيض البارد:
عليك إخراج البيض قبل استعماله بربع ساعة .

كلمات دليليةنصائح المطبخ, مخبوزات
ما رأيك ؟